Fire Management
Vilken ved ska jag använda? – Så påverkar träslaget smaken på din BBQ
Veden är bränslet i din smoker – men den är också en av de viktigaste smaksättarna. Olika träslag brinner på olika sätt, utvecklar olika mängd värme och ger helt olika smakprofiler. Väljer du rätt ved kan den lyfta råvaran. Väljer du fel kan resultatet bli bittert eller ge en röksmak som tar över helt. I den här guiden går vi igenom de vanligaste träslagen, vad de passar till och vilka misstag du bör undvika.
Läs guide →