BBQ Academy
Guider, tips och kunskap för dig som vill lära dig mer om BBQ, grillning och offset smokers.
Att välja rätt köttbit är minst lika viktigt som att hålla rätt temperatur på grillen. Olika detaljer passar olika tillagningsmetoder och genom att välja rätt kött från början blir BBQ både enklare och godare.
Läs guide
En av de vanligaste frågorna inom BBQ är: "Vilken temperatur ska jag grilla på?" Det finns inget universellt svar. Olika råvaror och olika tillagningsmetoder kräver olika temperaturer. En brisket tillagas på ett helt annat sätt än en hamburgare eller en entrecôte. I den här guiden går vi igenom de vanligaste temperaturstrategierna inom BBQ och när de passar bäst.
Läs guide
En bra BBQ Rub handlar inte om att dölja köttets smak. Den ska istället lyfta fram råvaran och ge köttet en balanserad kombination av sälta, sötma, kryddighet och färg. I den här guiden går vi igenom vad en BBQ Rub är, hur den fungerar och hur du applicerar den för att få ett jämnt och smakrikt resultat.
Läs guideInga guider matchar din sökning.